牛乳（低温殺菌）

長い間の夢だった小さな牛乳プラントを仲間と共に作りました。 「搾ったままの牛乳」を飲んでいただくために、68℃30分の低温殺菌で製造したノンホモ牛乳(※)です。厳選された餌を与え、毎朝5時から搾った牛乳をその日に殺菌、製造しています。

牛の健康状態だけでなく季節によっても牛乳の成分は変化します。

牛乳の甘さは乳糖の自然な甘さです。「何も引かず、何も足さず」無調整だからこそ、微妙に変化するのが牛乳です。私たちが自信をもってつくった「恵みの牛乳」を是非ご賞味下さい。

※ノンホモ牛乳とは均一化していない牛乳の事。市販の牛乳のほとんどは、消化吸収をよくする事と、乳脂肪の浮上の防止と品質保持の目的で、脂肪球を細かく砕き、 安定した状態にしており、これを均質化（ホモジナイズ）といいます。

注）乳糖不耐性の方はお腹がゴロゴロするかもしれません。（乳糖不耐性とは、体内に乳糖分解酵素がなかったり、酵素の働きが悪いため、牛乳や乳製品に含まる乳糖をうまく分解できず、お腹がゴロゴロしたり、下痢や嘔吐などの症状が現れる事。）